Wie alles vor 50 Jahren begann!

Dez
14

UNSERE EMPFEHLUNG FÜR´S WOCHENENDE!

Event Time: 17:00 / Event Location: Braunbergstüble

 

Unsere „Winter-Highlight’s“

Bunter Beilagensalat……

Rote Beete Cremesuppe……
mit Sahnehäubchen

Pastinakencremesuppe……
mit Gemüsestroh

Feldsalat mit Speck & Kracherle……

Rote Beete Carpaccio……
mit Meerrettich Panna Cotta

Rehsahnefleisch……
mit Butterspätzle, Rahmwirsing
und Preiselbeeren

Rinderbäckle mit Süßkartoffelpürree……
und Rotweinbirne

Sous Vide gegarter Sellerie……
mit Süßkartoffelpürree

Gulasch vom Wurzelgemüse……
und Spätzle

Serviettenknödel……
mit Waldpilzragout

… und als Dessert …

 

Lebkuchenschokomousse……
auf Himbeerspiegel

Zimtparfait……
auf Bratapfelkompott

Frisch gebackene Waffel……
mit lauwarmen Glühweinkirschen & Sahne

Frisch gebackene Waffel……
mit Eierlikör, Sahne und Vanilleeis