Wie alles vor 50 Jahren begann!

Feb
16

EVENT-TERMINE

Event Time: 12:00 / Event Location: Braunbergstüble

Anstehende Event-Termine

f

Vorschau im Neuen Jahr 2024

Cego-Meisterschaft – 28. März 2024 – 18:30 Uhr

Fisch und Weißwein – 26. April 2024 – 18 Uhr

Krimi-Dinner – November 2024 (Termine folgen)

 

Wir bitte um Reservierung an den vorgesehenen Event-Abenden.
Auf Euer Besuch freut sich Angela & Klaus mit dem gesamten Team!

Dez
31

UNSERE EMPFEHLUNG FÜR´S WOCHENENDE!

Event Time: 1:00 / Event Location: Braunbergstüble

„Winterhighlights“

Getrüffelte Waldpilzcremesuppe mit Sahnehaube……

Feldsalat mit Speck & Kracherle……

Feldsalat mit Granatapfeldressing
und Granatapfelkernen……

 

Geschmorte Ochsenbäckle……
mit Süßkartoffelpürre und Rotweinbirne

Biergulasch von der Wildsau……
mit Butterspätzle

 

Gebratene Serviettenknödel in Scheiben……
mit Waldpilzragout

Spaghettini in Safransauce mit Parmesan……
– gerne auch mit Riesengarnelen

Gebratene Kräutersaitlinge und Austernpilze……
auf Tagliatelle mit veganem Scharlottenjus

 

Unsere „Highlight’s“

Bunter Vorspeisensalat……

Winterlicher Blattsalat mit Birnenwürfeln,
Trauben, Walnüssen und gratiniertem Ziegenkäse……

geraspelter Kürbissalat……
mit Feta, Kernöl und Chillifäden

Saftiges Cordon Bleu vom Schweinerücken……
mit Schinken und würzigem Bergkäse gefüllt, dazu
Pommes dauphine

Rückensteak (250 gr) vom Renchtäler Weiderind……
mit Zwiebeln und Kräuterbutter, Pommes frites

Auf der Haut gebratene Forellenfilets……
in Mandelbutter, mit Petersilienkartoffel
– gerne auch glutenfrei –

 

Weihnachtliche Desserts

Zimtparfait……
auf Glühweinkirschen

Schokomousse……
mit Bratapfelkompott