Neues auf unserer Speisekarte
Spargel und Erdbeeren

Frühlingszeit ist Spargel- und Erdbeerzeit
Genießen Sie dazu einen Wein vom Weingut Andreas Männle, Durbach

Spargelcremesuppe
mit Sahnehäubchen……

Spargelcremesuppe
mit Lachswölkchen……

Spargelsalat
mit Vinigrette und frischen Erdbeeren……

Gebratener weißer Spargel
mit Kräuterpfannkuchen……

Portion Stangenspargel (370 gr.)
mit Kartöffelchen und Sauce Hollandaise……

Stangenspargel
mit zwei Schweinemedaillons und Sauce Hollandaise……

Stangenspargel
mit einem Kalbsschnitzel und Sauce Hollandaise……

Stangenspargel
mit gebratenem Lachs und Sauce Hollandaise……

Erdbeerbecher mit Sahne
Erdbeerbecher ohne Sahne

Grauburgunder trocken
kernig, nussig, säurearm vom
Schwarzwaldweingut Andreas Männle, Durbach

Männle’s – Rivaner
Gutswein trocken – fruchtig, frisch vom
Schwarzwaldweingut Andreas Männle, Durbach

Unsere „Highlight’s“

Bunter Vorspeisensalat……

Salatteller Schwarzwaldsteig mit
knusprig  gebratenem Schnitzel……

Saftiges Cordon Bleu vom Schweinerücken……
mit Schinken und würzigem Bergkäse gefüllt, dazu
Pommes dauphine

Rückensteak (250 gr) vom Renchtäler Weiderind……
mit Zwiebeln und Kräuterbutter, Pommes frites

Auf der Haut gebratene Forellenfilets……
in Mandelbutter, mit Petersilienkartoffel

Desserts

Mövenpick Walnusseis……
mit hausgemachtem Eierlikör und Sahne

Zitronensorbet……
ein/zwei Kugeln Zitroneneis mit Rieslingsekt

Apfelstrudel……
mit Vanillesauce und/oder Vanilleeis