Speisen & Getränke
Unsere „Frühjahrskarte 2024“
Speisen · Vesper · Für unsere Kleinen · Alkoholfreie Getränke · Biere · offene Weine · Weinkarte
Suppen
| Badische Festtagssuppe (Flädle, Markklößchen, Griesklößchen) | 6,60 € |
| Bouillabaisse würzige Fischbrühe mit Edelfischen und Garnelen | |
| klein als Vorspeise | 11,90 € |
| groß als Hauptgang | 17,90 € |
| Karotten – Ingwer Süppchen mit Kokosschaum vegan und glutenfrei | 7,50 € |
Vorspeisen / Salate
| Bunter Vorspeisensalat (5.) (vegan) | 6,60 € |
| Gemüsequiche mit Kräuterdip und Salatbukett | 9,90 € |
| Hausgebeiztes Lachsfilet mit Wasabi-Honigcreme und Blattsalat in Orangenvinegrette | 14,90 € |
| Salatteller „Schwarzwaldsteig“, mit knusprig gebratenem Schnitzel (gerne auch glutenfrei) | 17,50 € |
| Gebratener Ziegenfrischkäse in Speck gewickelt mit heimischem Honig und gemischten Blattsalaten | 12,50 € |
| Bunte Salatpracht mit gebratenen Edelfischen und Garnelen (auch gerne glutenfrei) | 17,50 € |
Zu allen Salaten reichen wir frisches Baguette
Hauptgerichte
| Knusprig paniertes Schnitzel, frisch aus der Pfanne, mit Pommes frites (gerne auch glutenfrei) | 17,50 € |
| Saftiges Cordon Bleu vom Schweinerücken, mit Schinken und würzigem Bergkäse gefüllt, dazu Pommes dauphine (3./7.)(gerne auch glutenfrei) | 23,00 € |
| Rückensteak (250 gr.) vom Renchtäler Weiderind, mit Zwiebeln und Kräuterbutter, Pommes frites (5.) | 26,80 € |
| Schweinelendchen in Pfefferrahmsauce mit Wurzelgemüse und Spätzle (5.) | 19,20 € |
| Schmorbraten vom Landschwein mit Zwiebel Senf Kruste, Karottenblumen & Serviettenknödel | 16,90 € |
| Auf der Haut gebratene Forellenfilets in Mandelbutter mit Petersilienkartoffel (gerne auch glutenfrei) | 19,20 € |
| zarte Hähnchenbrust überbacken mit Tomate-Mozzarella auf Ratatouillegemüse & Kartoffelgnocci | 17,50 € |
| Rehsahnefleisch -Wild aus heimischer Jagd- mit Butterspätzle und Preiselbeeren | 23,50 € |
Vegetarisch / Vegan
| mit Rahmgemüse gefüllter Kräuterpfannkuchen (gerne auch glutenfrei) | 14,20 € |
| Kartoffel-Gemüserösti mit Dip und Beilagensalat ( glutenfrei & vegan) | 14,20 € |
Vesper (erst ab 14.00 Uhr)
| Braunbergvesper, Wurst- und Schinkenspezialitäten aus eigener Schlachtung, Käse, Bauernbrot und ein Kirschwässerle (3./7./11./12./13.) | 15,90 € |
| Straßburger Wurstsalat, Lyoner und Käse, Bauernbrot (5./7./11./12./13.) | 11,80 € |
| Schwäbischer Wurstsalat, Lyoner, Schwarzwurst, Bauernbrot (5./7./11./12./13.) | 11,80 € |
| Speckeier im Kächele, Bauernbrot (3./7.) | 9,80 € |
| Strammer Max, gekochter Schinken auf herzhaftem Bauernbrot, mit Käse überbacken und 2 Spiegeleiern (3./7./11./12./13.) | 13,90 € |
| Hausgemachte Bauerbratwürste mit Bauernbrot | 10,90 € |
Braunbergfladen …
selbst gemacht und frisch aus dem Steinofen
| Original Braunbergfladen, belegt mit Speck, geräucherter Bratwurst, Paprika und Käse (3./7.) | 15,90 € |
| Braunbergfladen herzhaft, mit hausgemachter Leber-, und Blutwurst und würzigem Käse sowie Zwiebeln (7./12.) | 15,90 € |
| … gerne auch vegetarisch mit Pesto, Paprikawürfeln, Tomate und Oliven (3./7.) | 15,90 € |
Flammkuchen …
selbst gemacht und frisch aus dem Steinofen
| Flammkuchen „Elsässer Art“ mit Speck, Zwiebeln und Käse (7.) | 11,90 € |
| … vegetarisch mit Pesto, Paprikawürfeln, Oliven, Zwiebeln und Käse | 11,90 € |
| … mit Spinat und Räucherlachs, Gorgonzola, Reibekäse und Zwiebeln | 14,80 € |
Für unsere Kleinen
| Portion Pommes | 4,50 € |
| Portion Spätzle mit Bratensauce „klein“ (5.) | 4,50 € |
| Portion Spätzle mit Bratensauce „groß“ (5.) | 6,90 € |
| „Matsteller“, Spätzle und Pommes | 6,90 € |
| Kleines Schnitzel mit Pommes | 10,90 € |
| Hähnchennuggets mit Pommes | 9,90 € |
| Mini-Bratwürste mit Pommes | 9,90 € |
| Räuberteller | kost nix |
Zusatzstoffe:
1 mit Farbstoff / 2 mit Konservierungsstoff / 3 mit Antioxidationsmittel /
4 mit Geschmacksverstärker / 5 geschwefelt / 6 gewachst / 7 mit Nitritpökelsalz / 8 mit Aromastoffe / 9 koffeinhaltig / 10 chininhaltig / 11 mit Süßungsmittel / 12 mit Phosphat / 13 mit Stabilisator
Gerne können Sie unsere Allergenkarte einsehen.
Bei Lebensmittelunverträglichkeiten können Sie uns jederzeit gerne ansprechen!
Information zu Gluten-/Laktose-Unverträglichkeit:
Bitte geben Sie uns Bescheid, wenn sie glutenunverträglich sind, damit wir Ihre Speisen in glutenfreiem Kochgeschirr und Fritteusen zubereiten können.
Gerichte, die auch glutenfrei zubereitet werden können, sind gekennzeichnet.
Wir erlauben uns hierfür einen Mehrpreis von € 3,50 zu berechnen.
Das Gleiche gilt für Laktose-Unverträglichkeit.
Nicht alle Gerichte können in kleinen Portionen zubereitet werden. Sprechen Sie uns darauf an.
Dessert- und Eiskarte (1.11.)
| Unsere Eissorten: Vanille, Erdbeer, Schokolade, Zitrone und Walnuss | |
| 1 Kugel Eis nach Wahl | 1,60 € |
| 2 Kugel Eis nach Wahl | 2,90 € |
| 3 Kugel Eis nach Wahl | 4,10 € |
| Mövenpick mit 3 Kug. Walnusseis mit hausgemachtem Eierlikör und Sahne | 7,80 € |
| Schwarzwaldbecher Vanille- und Schokoeis, Sauerkirschen, Kirschwasser und Sahne (2.) | 7,50 € |
| Früchtebecher Vanille- und Erdbeereis mit frischen Früchten und Sahne | 7,90 € |
| Heiße Liebe Vanilleeis, heiße Himbeeren und Sahne | 7,50 € |
| Zitronensorbet zwei Kugeln Zitroneneis mit Rieslingsekt | 7,50 € |
| Espresso Gourmet Espresso mit einer Kugel Vanilleeis (9.) | 7,80 € |
| Apfelstrudel wahlweise mit Vanillesauce oder Vanilleeis (5.) | 6,00 € |
| Kindereis 2 Kugeln Eis nach Wahl und Sahne | 3,20 € |
| Portion Sahne | 0,60 € |
Zusatzstoffe:
1 mit Farbstoff / 2 mit Konservierungsstoff / 3 mit Antioxidationsmittel /
4 mit Geschmacksverstärker / 5 geschwefelt / 6 gewachst / 7 mit Nitritpökelsalz / 8 mit Aromastoffe / 9 koffeinhaltig / 10 chininhaltig / 11 mit Süßungsmittel / 12 mit Phosphat / 13 mit Stabilisator
Gerne können Sie unsere Allergenkarte einsehen.
Bei Lebensmittelunverträglichkeiten können Sie uns jederzeit gerne ansprechen!
Getränke
| Peterstaler Mineralwasser Gourmet | 7,80 € | |
| Classic, Medium, Still | 0,5 l | 4,20 € |
| oder | 0,75 l | 5,70 € |
| Peterstaler Zitrone oder Orange (1./3.) | 0,2 l | 3,00 € |
| oder | 0,4 l | 4,40 € |
| oder für den ganz großen Durst | 0,5 l | 5,50 € |
| Spezi (Coca-Cola und Pet. Orange gemischt) (1.3.9.11.) | 0,2 l | 3,00 € |
| oder | 0,4 l | 4,40 € |
| oder für den ganz großen Durst | 0,5 l | 5,50 € |
| Coca-Cola (1./9./11.) | 0,2 l | 3,20 € |
| oder | 0,4 l | 4,40 € |
| oder für den ganz großen Durst | 0,5 l | 5,50 € |
| Coca-Cola Zero Sugar (1./8./9./11.) | 0,4 l | 4,60 € |
| „fuzetea“ Eistee mit Zitrone (1./9./11.) | 0,3 l | 4,40 € |
| „fuzetea“ Eistee mit Pfirsich (1./9./11.) | 0,3 l | 4,40 € |
| Apfelschorle, Johannisbeerschorle | 0,2 l | 3,00 € |
| oder | 0,4 l | 4,40 € |
| oder für den ganz großen Durst | 0,5 l | 5,50 € |
| Holunder, Rhabarber, Pfefferminz je nach Jahreszeit | 0,2 l | 3,00 € |
| oder | 0,4 l | 4,40 € |
| Karamalz (11.) | 0,33 l | 4,00 € |
| Orangensaft | 0,2 l | 3,40 € |
| Johannisbeernektar | 0,2 l | 3,40 € |
Biere
| Bauhöfer’s Export, Radler vom Fass | 0,3 l | 3,40 € |
| oder | 0,5 l | 4,80 € |
| Bauhöfer’s Pils ,hell oder naturtrüb vom Fass | 0,3 l | 3,40 € |
| oder | 0,4 l | 4,20 € |
| oder für den kleinen Durst | 0,1 l | 1,20 € |
| Bauhöfer’s Hefeweizen vom Fass | 0,3 l | 3,40 € |
| oder | 0,5 l | 4,80 € |
| Bauhöfer’s Weizen Kristall (aus der Flasche eingeschenkt) | 0,5 l | 4,80 € |
| Bauhöfer’s Nullkommanull Alkoholfreies Pils | 0,5 l | 5,50 € |
Drink’s
…. frisch hergestellt
| Limoncello Spritz (1./5./8.10.) | 7,20 € | |
| Aperol Spritz (1./5./8./10.) | 7,20 € | |
| Sommerschorle (5.) | 7,20 € | |
| Lillet Wild Berry (1./5 | 7,20 € | |
| Passoã Fresh (3./5./8.) | 7,20 € | |
| Wood Whisky handcrafted Brandhaus 7 52%vol | 8,50 € | |
| Blut Orange Spritz (3.5.8.) | 7,20 € | |
| Boar Premium DRY Gin (5.) | 8,50 € | |
| Havanna Cola | 7,20 € | |
| Cola Asbach | 7,20 € | |
| ~ alkoholfrei | 7,20 € | |
| Wild Berry Dreams (3.5.8.) | 7,00 € | |
| Soft Lemon Cooler (3.5.8.) | 7,00 € | |
| Sommerschorle alkoholfrei (3.5.8.) | 7,00 € |
Offene Qualitätsweine
| Oberkircher Winzer eG | ||
| 2020er Müller-Thurgau trocken | 0,25 l | 4,40 € |
| 2020er Klingelberger (Riesling) | 0,25 l | 5,40 € |
| 2020er Klingelberger (Riesling) trocken | 0,25 l | 5,40 € |
| 2020er Spätburgunder Rosé | 0,25 l | 5,40 € |
| Schwarzwaldweingut Männle Durbach | ||
| 2020er Grauer Burgunder trocken | 0,25 l | 5,90 € |
| 2020er Weißer Burgunder trocken | 0,25 l | 5,90 € |
| 2020er Spätburgunder Rosé trocken | 0,25 l | 5,90 € |
| WG Durbach | ||
| 2019er Clevner-Traminer Fläschchen | 0,25 l | 5,90 € |
Qualitätsrotweine
| Oberkircher Winzer eG | ||
| 2019er Spätburgunder | 0,25 l | 5,90 € |
| 2019er Spätburgunder trocken | 0,25 l | 5,90 € |
| WG Durbach | ||
| 2019er Spätburgunder | 0,25 l | 5,90 € |
| 2019er Spätburgunder trocken | 0,25 l | 5,90 € |
Für auserlesene Weine und Sekte in der 0,7 l Flasche halten wir für Sie eine gesonderte Weinkarte bereit.
Alle unsere offenen Weine und Sekte enthalten Sulfide.
Aperitif
| Martini, Sherry | 5 cl | 4,70 € |
| Campari | 5 cl | 4,70 € |
| Pernod | 5 cl | 4,70 € |
| Amer Picon | 0,3 l | 4,70 € |
| Durbacher Edelmann Rieslingsekt | 0,1 l | 4,80 € |
| Durbacher Edelmann Rosé | 0,1 l | 4,80 € |
Spirituosen
| Kirschwasser | 2 cl | 3,50 € |
| Topinambur | 2 cl | 3,50 € |
| Williams Christ Birne | 2 cl | 3,50 € |
| Zibärtle | 2 cl | 3,50 € |
| Waldhimbeergeist | 2 cl | 3,50 € |
| Likör | 2 cl | 3,50 € |
| Waldhonig Schnäpsle | 2 cl | 3,50 € |
| Hausgemachter Eierlikör mit Kirschwasser und Eiern von eigenen Hühnern | 2 cl | 4,80 € |
| Blutwurz | 2 cl | 3,50 € |
| Ramazotti | 4 cl | 4,80 € |
| Wood Whisky handcrafted Brandhaus 7 52%vol | 2 cl | 8,50 € |
Zusatzstoffe:
1 mit Farbstoff / 2 mit Konservierungsstoff / 3 mit Antioxidationsmittel /
4 mit Geschmacksverstärker / 5 geschwefelt / 6 gewachst / 7 mit Nitritpökelsalz / 8 mit Aromastoffe / 9 koffeinhaltig / 10 chininhaltig / 11 mit Süßungsmittel / 12 mit Phosphat / 13 mit Stabilisator
Gerne können Sie unsere Allergenkarte einsehen.
Bei Lebensmittelunverträglichkeiten können Sie uns jederzeit gerne ansprechen!
Unsere Wein- und Sektempfehlungen
| Weißweine 0,75 Liter Flasche | ||
| „Amour“ Qualitätswein süß WG Hex vom Dasenstein Kappelrodeck | 2020er | 19,80 € |
| „Froh Natur“ Cuveé trocken Weingut Simon Huber Gengenbach | 2021er | 21,80 € |
| „Rivaner“ Gutswein QBA trocken Schwarzwaldweingut Männle, Durbach | 2020er | 22,80 € |
| „Grauer Burgunder“ Spätlese trocken „Alte Rebe“ WG Hex vom Dasenstein Kappelrodeck | 2021er | 25,80 € |
| Klingelberger „Riesling“ Kabinett trocken Schwarzwaldweingut Männle, Durbach | 2020er | 28,80 € |
| „Klingelberger 1782“ trocken Durbacher Bienengarten Schwarzwaldweingut Männle, Durbach | 2020er | 49,80 € |
| „Chardonay“ Lagewein Spätlese trocken Schwarzwaldweingut Männle, Durbach | 2020er | 32,80 € |
| „Weißburgunder“ Qualitätswein feinherb Oberkircher Winzer eG | 2021er | 19,80 € |
| „Weißburgunder“ Gutswein trocken Schwarzwaldweingut Männle, Durbach | 2021er | 28,80 € |
| „Better together – Drei Mädels- Weißweincuveé feinfruchtig Schwarzwaldweingut Männle, Durbach | 2021er | 28,80 € |
| „Gewürztraminer“ Cuveé Reserveé André Tempé Domaine du Meywihr, Elsaß | 2018er | 35,00 € |
| Rosé 0,75 Liter Flasche | ||
| „Spätburgunder Rosé“ trocken Weingut Simon Huber Gengenbach | 2020er | 22,80 € |
| „Spätburgunder Rose“ Qualitätswein feinherb Oberkircher Winzer eG | 2021er | 19,80 € |
| „Spätburgunder Rosé“ Gutswein trocken Schwarzwaldweingut Männle, Durbach | 2021er | 28,80 € |
| „Spätburgunder Rosé“ trocken Weingut Siegbert Bimmerle | 2021er | 28,80 € |
| Rotweine 0,75 Liter Flasche | ||
| „Karat“ Spätburgunder Rotwein halbtrocken WG Hex vom Dasenstein Kappelrodeck | 2019er | 22,80 € |
| „Amour“ Spätburgunder Rotwein Qualitätswein süß WG Hex vom Dasenstein Kappelrodeck | 2021er | 19,80 € |
| „Spätburgunder“ Qualitätswein feinherb Oberkircher Winzer eG | 2021er | 21,80 € |
| „Spätburgunder“ Qualitätswein Alte Reben trocken WG Hex vom Dasenstein Kappelrodeck | 2019er | 28,80 € |
| „Spätburgunder Pfarrberg“ Kabinett trocken Winzergenossenschaft Waldulm | 2019er | 28,80 € |
| „Spätburgunder Spätlese“ trocken Lagenwein Schwarzwaldweingut Männle, Durbach | 2019er | 32,80 € |
| „Pinot Noir“ Spätburgunder Qualitätswein trocken Oberkircher Winzer eG | 2020er | 28,80 € |
| „Merlot“ Qualitätswein trocken Oberkircher Winzer eG | 2019er | 28,80 € |
| „Cabernet Sauvignon“ Qualitätswein trocken im Barrique gereift Oberkircher Winzer eG | 2017er | 34,80 € |
| „Vapolicella Ripasso“ Classico Superiore, Italien | 2017er | 32,80 € |
| „Baron de Ley“ Reserva Rioja, Spanien | 2017er | 34,80 € |
| „Les Jamelles“ Cabernet Merlot Languedoc, Frankreich | 2018er | 34,80 € |
| Sekt 0,75 Liter Flasche | |
| Durbacher Edelmann weiß Winzersekt WG Durbach | 22,80 € |
| Durbacher Edelmann rosé Winzersekt WG Durbach | 22,80 € |
| Pinot Winzersekt Schwarzwaldweingut Männle | 39,00 € |
| Klingelberger Brut Winzersekt Schwarzwaldweingut Männle | 39,00 € |
| Crémant D’Alsace G.Klein | 32,80 € |
| Crémant D’Alsace G.Klein rose | 32,80 € |
| Durbacher Edelmann rosé Winzersekt alkoholfrei | 22,80 € |
- ALLE PREISE VERSTEHEN SICH INKLUSIVE MEHRWERTSTEUER!
